安全で高品質な素材の厳選
モンテールでは安全・安心の品質向上を目指し、添加物の削減、トレーサビリティーの徹底、アレルギー表示等にも取り組んでいます。また、添加物に頼らず素材が本来持っている自然な風味を大切にする、安全・安心でおいしい商品作りを目指しています。
添加物を原材料から削減することで、より安全性を高めていく。
モンテールのこだわりは、どこまでゆくのか・・・
添加物をできる限り削減するために・・・
原料メーカーと様々な共同開発により添加物を大幅に削減
オリジナルのホイップクリーム、油脂、洋酒、カラメルソースなど。
安全で高品質な原材料を厳選するために・・・
原材料のトレーサビリティーを推進
原産国・原産地の特定、遺伝子組換え食品・アレルギー物質を含む食品の確認、農薬検査の確認、製造工場(原料メーカー）における衛生管理の徹底など。
※食品におけるトレーサビリティーとは、生産･製造･流通過程の情報を追跡する仕組みのこと。
アレルギー物質を含む食品に関する表示について
アレルギー物質を含む食品について積極的に情報を開示
表示が義務化された「特定原材料」の7品目だけでなく、表示を奨励する「奨励品目」の18品目についても全て表示。
安全・安心の向上を目指して、アレルギー物質への対応も行っているようだ。早速チェックしてみよう。
